کربوکسی متیل سلولز (سی ام سی)
کربوکسی متیل سلولز (Carboxymethyl Cellulose - CMC)
فرمول شیمیایی و ساختار:
فرمول شیمیایی: (C6H7O2(OH)2CH2COOH)n
جرم مولکولی: متغیر به‌علت پلیمر بودن ساختار
شماره CAS: 9004-32-4
نوع ماده و منبع:
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک پلیمر مشتق‌شده از سلولز است که با استفاده از واکنش‌های شیمیایی با ترکیبات کربوکسیلیک به‌ویژه کلرید اسیتیک یا سدیم کلراید اصلاح می‌شود. این ترکیب به‌صورت پودر سفید یا گرانول در دسترس است و در آب به‌راحتی حل می‌شود.
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی:
شکل ظاهری: پودر سفید یا گرانول
حل‌شدگی: در آب سرد و گرم حل می‌شود و محلولی غلیظ و ویسکوز به‌وجود می‌آورد.
pH محلول: معمولاً در محدوده ۶-۸
پایداری: پایداری شیمیایی بالا و حساس به تغییرات دما و pH در شرایط عادی.
خواص و مزایا:
ضخامت‌دهی و ویسکوزیته: به‌عنوان ماده‌ای با خاصیت ضخامت‌دهی و افزایش ویسکوزیته در محصولات مختلف استفاده می‌شود.
پایداری حرارتی: در دماهای بالا، این ماده به‌خوبی پایداری خود را حفظ می‌کند.
جذب آب: CMC خاصیت جذب آب بالایی دارد و به‌عنوان ماده‌ای مرطوب‌کننده در فرمولاسیون‌های مختلف کاربرد دارد.
مقاومت در برابر عوامل محیطی: به‌عنوان ماده‌ای مقاوم در برابر تغییرات شرایط محیطی، در صنایع مختلف کاربرد دارد.
بی‌خطر بودن: CMC به‌طور کلی بی‌خطر است و برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی مناسب است.
کاربردها:
صنعت غذایی:
به‌عنوان غلظت‌دهنده و پایدارکننده در محصولات غذایی مانند مربا، ژله، بستنی و نوشیدنی‌ها.
استفاده در تهیه شیرینی‌ها و کیک‌ها به‌عنوان ماده غلیظ‌کننده.
صنعت داروسازی:
در فرمولاسیون قرص‌ها و کپسول‌ها برای بهبود خواص رهایش دارو و پایدارکنندگی.
به‌عنوان حامل برای ترکیب با مواد دارویی در محصولات دارویی خوراکی.
صنعت آرایشی و بهداشتی:
به‌عنوان ماده‌ای مرطوب‌کننده و غلظت‌دهنده در کرم‌ها، لوسیون‌ها و شامپوها.
استفاده در تولید ماسک‌ها و محصولات مراقبتی پوست به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی و چسبندگی.
صنعت شوینده:
به‌عنوان عامل غلیظ‌کننده در تولید شوینده‌ها و پاک‌کننده‌ها.
کاربرد در صابون‌ها و مواد شستشو برای بهبود قوام و پایداری محصول.
صنعت کاغذسازی:
در تولید کاغذ و مقوا به‌عنوان ماده پایدارکننده و غلظت‌دهنده.
برای بهبود ویژگی‌های کاغذ از جمله مقاومت در برابر رطوبت.
نکات ایمنی و احتیاط:
مخاطرات پوستی و چشمی: تماس مستقیم با پودر ممکن است باعث تحریک پوست و چشم‌ها شود. در صورت تماس، سریعاً محل را شستشو دهید.
استنشاق: استنشاق پودر ممکن است منجر به تحریک دستگاه تنفسی شود. استفاده از ماسک در محیط‌های کاری توصیه می‌شود.
نگهداری: باید در مکان خشک و خنک و دور از رطوبت نگهداری شود.
احتیاط در مصرف: در استفاده در صنعت غذا و دارو باید مطابق با مقادیر مجاز مصرف شود.
جمع‌بندی:
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک ماده شیمیایی پرکاربرد با خاصیت ضخامت‌دهی و ویسکوزیته‌دهی است که در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و شوینده‌ها استفاده می‌شود. این ماده به دلیل قابلیت حل شدن در آب، پایداری بالا و خاصیت جذب آب در بسیاری از فرمولاسیون‌ها کاربرد دارد. اگر به‌دنبال خرید کربوکسی متیل سلولز و دیگر مواد شیمیایی باکیفیت هستید، می‌توانید از طریق واتس‌اپ پشتیبانی شرکت کیمیاگران سبحان قومس با ما در ارتباط باشید.
