سدیم بی کربنات (بی کربنات سدیم)

سدیم بی‌کربنات (Sodium Bicarbonate)

فرمول شیمیایی: NaHCO₃
شماره CAS: 144-55-8
نام‌های دیگر: جوش‌شیرین، بیکربنات سدیم، سودا بیکربنات، نمک اسیدی سدیم
نوع ماده: ترکیب غیرآلی – نمک اسیدی
منبع: سنتز صنعتی (از واکنش سدیم کربنات با دی‌اکسید کربن و آب)

معرفی کلی

سدیم بی‌کربنات یا جوش‌شیرین یکی از نمک‌های قلیایی پرکاربرد و نسبتاً ارزان‌قیمت در صنایع مختلف است که از واکنش بین سدیم کربنات، CO₂ و آب تولید می‌شود. این ماده سفیدرنگ، بدون بو و دارای طعم کمی قلیایی است و در آب به‌خوبی حل می‌شود. در دمای بالا تجزیه شده و دی‌اکسید کربن آزاد می‌کند که همین ویژگی، آن را به عامل ورآورنده‌ای ایده‌آل در صنایع غذایی و داروسازی تبدیل کرده است.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی

• شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید

• چگالی: 2.2 گرم بر سانتی‌متر مکعب

• pH محلول 1٪: حدود 8.3 (قلیایی ملایم)

• انحلال‌پذیری: محلول در آب، نامحلول در الکل

• نقطه ذوب: تجزیه حرارتی از حدود 50 تا 200 درجه سانتی‌گراد

• پایداری: پایدار در شرایط خشک، اما در رطوبت بالا به‌آرامی تجزیه می‌شود

خواص و مزایا

• عامل خنثی‌کننده اسیدها

• آزادکننده دی‌اکسید کربن در گرما

• تنظیم‌کننده pH

• جاذب بو و رطوبت

• غیرسمی و ایمن برای کاربردهای خوراکی

• پاک‌کننده طبیعی

• خاصیت ضدباکتری و ضدعفونی‌کنندگی ملایم

کاربردها در صنایع مختلف

صنایع غذایی:

• عامل ورآورنده (leavening agent): در کیک، بیسکوئیت و شیرینی

• تنظیم‌کننده اسیدیته: در نوشابه‌ها و لبنیات

• جاذب بو: در یخچال و بسته‌بندی مواد غذایی

صنایع دارویی:

• آنتی‌اسید معده در قرص‌ها و شربت‌ها

• پایه تولید قرص‌های جوشان

• درمان موقتی مسمومیت‌های اسیدی

صنایع آرایشی و بهداشتی:

• در خمیردندان، شوینده‌های ملایم و اسکراب‌ها

• ماده ضدبو در دئودورانت‌ها

• تنظیم‌کننده pH در فرمولاسیون کرم‌ها و شامپوها

صنایع شوینده و تمیزکننده:

• در پودرهای لباسشویی، تمیزکننده سطوح

• سفیدکننده ملایم و نرم‌کننده آب

صنایع شیمیایی:

• استفاده در سنتز سایر مواد شیمیایی

• تنظیم‌کننده pH در سیستم‌های صنعتی

نکات ایمنی و شرایط نگهداری

• ایمنی عمومی: ماده‌ای ایمن و غیرسمی با مصرف خوراکی مجاز (GRAS)

• ملاحظات ایمنی: از تماس مستقیم زیاد با چشم و پوست اجتناب شود

• شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود

• بسته‌بندی: کیسه‌های لمینت شده 25 یا 50 کیلویی

جمع‌بندی

سدیم بی‌کربنات ماده‌ای همه‌کاره و ارزشمند با دامنه کاربرد وسیع در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی است. این ترکیب غیرآلی قلیایی، به‌دلیل قیمت مناسب، ایمنی بالا و عملکرد چندمنظوره، یکی از پرمصرف‌ترین مواد اولیه در فرمولاسیون‌های مختلف محسوب می‌شود.

خرید سدیم بی‌کربنات از کیمیاگران سبحان قومس

اگر به‌دنبال خرید سدیم بی‌کربنات با خلوص بالا و قیمت رقابتی هستید، همین حالا به واتسپ پشتیبانی شرکت کیمیاگران سبحان قومس پیام بدهید.
📦 ارسال سریع، تضمین کیفیت و مشاوره تخصصی همراه شماست.