سوربات پتاسیم رشته ای
سوربات پتاسیم رشته‌ای (Potassium Sorbate – Flakes Form)
نام شیمیایی: Potassium Sorbate
فرمول مولکولی: C₆H₇KO₂
شکل فیزیکی: رشته‌ای یا پولکی (Flakes)
🔍 معرفی کلی
سوربات پتاسیم رشته‌ای (که از نظر ترکیب شیمیایی مشابه سوربات پتاسیم معمولی است)، شکل فیزیکی متفاوتی از این نگهدارنده‌ی پرکاربرد است که به‌صورت رشته‌ای یا پولکی تولید می‌شود تا حل‌شوندگی بهتر در آب و پخش یکنواخت‌تر در فرمولاسیون‌ها داشته باشد. این ماده‌ی ضد کپک، مخمر و قارچ، یکی از ایمن‌ترین و رایج‌ترین نگهدارنده‌ها در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی محسوب می‌شود.
⚗️ مشخصات فیزیکی و شیمیایی
ظاهر: رشته‌ای یا پولکی، سفید تا شیری
بو: بی‌بو
انحلال‌پذیری: محلول در آب، نامحلول در چربی‌ها
pH عملکرد: بهترین عملکرد در pH زیر ۶.۵
نقطه ذوب: حدود 270 درجه سانتی‌گراد
ساختار: نمک پتاسیمی اسید سوربیک
✅ خواص و مزایا
1. نگهدارنده‌ی مؤثر و ایمن
مانع رشد طیف وسیعی از میکروارگانیسم‌ها مثل قارچ‌ها، کپک‌ها و مخمرها می‌شود، در حالی که اثری منفی روی باکتری‌های مفید ندارد.
2. پایداری بالا و عملکرد مؤثر در محیط آبی
شکل رشته‌ای به‌دلیل سطح تماس بیشتر با آب، سرعت انحلال و عملکرد محافظتی را بهبود می‌بخشد.
3. بدون بو و مزه‌ی آزاردهنده
برخلاف برخی نگهدارنده‌ها مانند بنزوات سدیم، سوربات پتاسیم طعمی خنثی دارد و در فرمول‌ها اثری بر رایحه یا مزه محصول نهایی نمی‌گذارد.
4. سازگاری با انواع فرمولاسیون
از لوسیون‌ها تا کرم‌ها، شامپوها، ژل‌ها، تونرها و حتی محصولات خوراکی، این ماده نگهدارنده‌ای سازگار است.
🧴 کاربردها
در صنایع آرایشی و بهداشتی:
کرم‌ها و لوسیون‌های پوستی
سرم‌ها و ماسک‌های صورت
شامپو، نرم‌کننده و محصولات کودک
دئودورانت‌ها و اسپری‌های بدن
تونر و شوینده‌های صورت
در صنایع غذایی:
محصولات نان و شیرینی
نوشیدنی‌ها (نرم و الکلی)
لبنیات (ماست، پنیر)
سس‌ها، مربا و کمپوت
خشکبار و میوه خشک
در داروسازی:
شربت‌ها و داروهای خوراکی
کرم‌های پوستی با کاربرد پزشکی
قطره‌های چشمی یا گوش (در غلظت مناسب)
⚠️ نکات ایمنی
✅ به‌عنوان یک ماده نگهدارنده در سراسر دنیا تأییدشده و GRAS (Generally Recognized as Safe) توسط FDA آمریکا شناخته می‌شود.
❗ مصرف بیش از حد در خوراکی‌ها ممکن است در افراد حساس ایجاد تحریکات معده یا آلرژی کند.
⚠️ در pH بالاتر از 6.5 اثر حفاظتی آن کاهش می‌یابد.
🔒 نگهداری در ظرف دربسته، خشک و دور از نور مستقیم توصیه می‌شود.
💡 نکات فرمولاسیونی
مقدار مجاز استفاده در فرمول‌های آرایشی: 0.1 تا 0.3 درصد
در مواد غذایی: بسته به نوع محصول، معمولاً بین 0.025 تا 0.1%
برای انحلال بهتر: توصیه می‌شود ابتدا در آب گرم حل شود، سپس به ترکیب اضافه گردد.
جمع‌بندی
سوربات پتاسیم رشته‌ای یک نگهدارنده امن، مؤثر و بدون بوست که در طیف وسیعی از محصولات آرایشی، غذایی و دارویی قابل استفاده است. ساختار رشته‌ای آن باعث حل‌شوندگی سریع‌تر و عملکرد قوی‌تر در برابر قارچ‌ها و کپک‌ها می‌شود. اگر دنبال پایداری طولانی‌مدت و ایمنی بالا در محصول خود هستید، این ماده انتخابی حرفه‌ای و مطمئن است.
