دی پتاسیم پیروفسفات
دی پتاسیم پیروفسفات (Dipotassium Pyrophosphate)
نام‌های دیگر: دی پتاسیم پیروفوسفات، دی پتاسیم پیروفسفات، Dipotassium pyrophosphate, K₂P₂O₇
فرمول شیمیایی و ساختار:
فرمول شیمیایی: K₂P₂O₇
جرم مولکولی: 174.18 g/mol
شماره CAS: 7320-34-5
نوع ماده و منبع:
دی پتاسیم پیروفسفات یک ترکیب شیمیایی غیرآلی است که عمدتاً در صنایع مختلف به‌عنوان عامل تنظیم‌کننده یا افزودنی استفاده می‌شود. این ماده از ترکیب دو مولکول پتاسیم فسفات و در دمای بالا تولید می‌شود. معمولاً به‌صورت پودر سفید رنگ و به‌راحتی در آب حل می‌شود.
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی:
شکل ظاهری: پودر سفید یا بی‌رنگ
محلولیت: به‌راحتی در آب حل می‌شود
نقطه ذوب: 1060 درجه سانتی‌گراد
چگالی: 2.34 g/cm³
pH محلول آبی: 9.5 – 10.5 (قلیایی)
حلالیت در آب: بسیار بالا
خواص و مزایا:
عامل تنظیم‌کننده pH: این ماده به‌عنوان یک تنظیم‌کننده pH در صنایع مختلف به‌ویژه در صنایع شیمیایی و غذایی کاربرد دارد.
قابلیت کلاته‌کنندگی: دی پتاسیم پیروفسفات توانایی ایجاد کلات با فلزات سنگین را دارد که این ویژگی در تصفیه آب و دیگر کاربردهای صنعتی مفید است.
استحکام بخش: در صنایع غذایی به‌عنوان یک استحکام‌دهنده برای بهبود کیفیت و ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌شود.
حلالیت بالا: ویژگی حلالیت بالا باعث می‌شود که برای کاربردهای مختلف به‌ویژه در محلول‌های آبی کاربرد گسترده‌ای داشته باشد.
کاربردها:
صنایع غذایی: در تولید مواد غذایی برای بهبود قوام و استحکام مواد مانند محصولات گوشتی، نوشیدنی‌ها و محصولات لبنی.
صنایع شیمیایی: به‌عنوان یک افزودنی در ساخت محلول‌های شستشو و سایر مواد شیمیایی.
تصفیه آب: استفاده از این ماده برای بهبود فرآیند تصفیه آب و کاهش مقدار مواد ناخالص.
صنعت کشاورزی: در ساخت برخی از کودها و ترکیبات شیمیایی که به بهبود رشد گیاهان کمک می‌کنند.
صنایع شوینده‌ها: در تولید مواد شوینده و پاک‌کننده‌ها به‌عنوان یک عامل کمک‌کننده برای بهبود عملکرد مواد شوینده.
نکات ایمنی و احتیاط:
خورندگی: این ماده ممکن است در تماس با پوست و چشم‌ها موجب تحریک شود، بنابراین از تماس مستقیم با آن خودداری کنید.
استنشاق: در صورت استنشاق غبار یا بخارات، باید از استنشاق بیشتر آن اجتناب کرده و محیط را تهویه کنید.
نگهداری: باید در شرایط خشک و خنک نگهداری شود و از تماس با مواد آلی و حرارت‌زا جلوگیری گردد.
جمع‌بندی:
دی پتاسیم پیروفسفات یک ترکیب شیمیایی پرکاربرد است که در صنایع غذایی، شیمیایی و تصفیه آب کاربردهای فراوانی دارد. ویژگی‌هایی چون توانایی تنظیم pH، کلاته‌کنندگی فلزات و حلالیت بالا، آن را به ماده‌ای پرکاربرد در بسیاری از صنایع تبدیل کرده است. برای خرید دی پتاسیم پیروفسفات با کیفیت بالا و قیمت مناسب، همین حالا به واتس‌اپ پشتیبانی شرکت کیمیاگران سبحان قومس پیام دهید و سفارش خود را ثبت کنید.
