سیستئین – Cysteine
سیستئین (Cysteine)
معرفی کلی
سیستئین یکی از آمینواسیدهای نیمه‌ضروری بدن است که نقش مهمی در ساختار پروتئین‌ها و عملکردهای زیستی ایفا می‌کند. این آمینواسید به‌عنوان یک منبع گوگرد شناخته می‌شود و به شکل طبیعی در بسیاری از پروتئین‌ها به ویژه کلاژن، کراتین و انسولین وجود دارد. سیستئین در حفظ تعادل اکسیداتیو بدن و سم‌زدایی نیز نقش کلیدی دارد.
مشخصات کلی
نام فارسی: سیستئین
نام انگلیسی: Cysteine
فرمول شیمیایی: C₃H₇NO₂S
وزن مولکولی: ۱۲۱.۱۶ گرم بر مول
نوع: آمینواسید نیمه‌ضروری، حاوی گوگرد
شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید تا زرد کم‌رنگ
حلالیت: محلول در آب و محلول‌های قلیایی
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی
نقطه ذوب: حدود ۲۵۳ درجه سانتی‌گراد (با تجزیه)
دارای گروه تیول (–SH) که خاصیت احیاکنندگی دارد
پایداری در شرایط اسیدی و قلیایی نسبی
قابلیت تشکیل پل‌های دی‌سولفیدی (–S–S–) بین مولکول‌های پروتئینی
خواص و مزایا
✅ تأمین گوگرد مورد نیاز برای سنتز گلوتاتیون، آنتی‌اکسیدان مهم بدن
✅ کمک به سم‌زدایی بدن و خنثی کردن رادیکال‌های آزاد
✅ نقش کلیدی در استحکام ساختاری پروتئین‌ها به واسطه پل‌های دی‌سولفیدی
✅ تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد کبد
✅ افزایش سلامت پوست، مو و ناخن با تقویت ساختار کراتین
کاربردها در صنایع مختلف
🔹 صنایع دارویی:
استفاده در مکمل‌های تغذیه‌ای و داروهای تقویتی
کاربرد در داروهای درمان بیماری‌های کبدی و سم‌زدایی
🔹 صنایع غذایی:
به عنوان افزودنی برای بهبود خواص پروتئینی محصولات غذایی
استفاده در مکمل‌های ورزشی و تغذیه‌ای
🔹 صنایع آرایشی و بهداشتی:
کاربرد در محصولات مراقبت از پوست و مو
استفاده در کرم‌ها و لوسیون‌ها برای تقویت مو و کاهش آسیب‌های محیطی
نکات ایمنی و احتیاط
در دوزهای معمولی مصرف سیستئین ایمن است
باید در بسته‌بندی‌های مناسب و دور از رطوبت نگهداری شود
مصرف بیش از حد ممکن است عوارض گوارشی ایجاد کند
جمع‌بندی
سیستئین یک آمینواسید مهم و نیمه‌ضروری است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و نقش ساختاری در پروتئین‌ها، در صنایع مختلف دارویی، غذایی و آرایشی کاربردهای گسترده‌ای دارد. این ماده به بهبود سلامت پوست، مو، و سیستم ایمنی کمک شایانی می‌کند.
برای خرید سیستئین با بهترین کیفیت و قیمت مناسب، به واتسپ پشتیبانی شرکت کیمیاگران سبحان قومس پیام دهید و از مشاوره و خدمات حرفه‌ای ما بهره‌مند شوید.