فسفات سدیم، سدیم فسفات (Sodium Phosphate)
فسفات سدیم (Sodium Phosphate)
معرفی کلی
فسفات سدیم (Sodium Phosphate) نام عمومی گروهی از نمک‌های سدیم و اسید فسفریک است که در انواع مختلفی مانند مونو سدیم فسفات (MSP)، دی سدیم فسفات (DSP) و تری سدیم فسفات (TSP) تولید می‌شود. این ترکیبات به دلیل داشتن خاصیت بافری، امولسیفایری، نرم‌کنندگی و تنظیم pH، در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، شوینده، نساجی و تصفیه آب کاربرد گسترده‌ای دارند.
مشخصات کلی
نام فارسی: فسفات سدیم
نام انگلیسی: Sodium Phosphate
فرمول شیمیایی کلی: NaₓH₍₃₋ₓ₎PO₄ (با توجه به نوع: مونو، دی یا تری‌سدیم فسفات)
شکل ظاهری: پودر یا گرانول سفید، بی‌بو
حلالیت: محلول در آب، نامحلول در الکل
ماهیت: نمک معدنی پایدار و غیر فرار
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی
حالت: جامد بلوری یا پودری
بو: بی‌بو
طعم: کمی قلیایی
پایداری: پایدار در شرایط عادی، جاذب رطوبت
pH محلول آبی: قلیایی (بسته به نوع ترکیب)
خواص و مزایا
✅ تنظیم‌کننده pH و ایجاد خاصیت بافری در محلول‌ها
✅ افزایش پایداری محصولات غذایی و دارویی
✅ بهبود حلالیت و جلوگیری از رسوب نمک‌های سختی آب
✅ ایجاد خاصیت نرم‌کنندگی در شوینده‌ها و صابون‌ها
✅ افزایش کارایی مواد نگهدارنده و آنتی‌اکسیدان‌ها در صنایع غذایی
کاربردها
🔹 صنایع غذایی
به عنوان افزودنی غذایی (E339) جهت تنظیم pH
تثبیت‌کننده در فرآورده‌های گوشتی، پنیر و لبنیات
بهبود بافت و جلوگیری از کلوخه شدن پودرها
🔹 صنایع دارویی و پزشکی
به عنوان ملین و پاک‌کننده روده
استفاده در فرمولاسیون داروها و مکمل‌ها
محلول‌های تزریقی و خوراکی به عنوان بافر
🔹 صنایع شیمیایی و شوینده‌ها
در تولید مواد شوینده و پاک‌کننده‌ها برای نرم کردن آب
کمک فرآیند در رنگرزی و نساجی
کاربرد در صنایع تصفیه آب
نکات ایمنی و احتیاط
⚠️ در دوزهای معمول خوراکی و دارویی بی‌خطر است، اما مصرف بیش از حد ممکن است باعث اختلالات الکترولیتی و مشکلات کلیوی شود.
⚠️ استنشاق پودر یا تماس مستقیم با چشم و پوست می‌تواند تحریک‌کننده باشد.
⚠️ بهتر است در جای خشک، خنک و به دور از نور و رطوبت نگهداری شود.
جمع‌بندی
فسفات سدیم (Sodium Phosphate) یک ترکیب معدنی پرمصرف است که به دلیل خاصیت بافری، تنظیم‌کنندگی pH، تثبیت‌کنندگی و نرم‌کنندگی، در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، شوینده، نساجی و شیمیایی جایگاه ویژه‌ای دارد.
برای خرید فسفات سدیم با بهترین کیفیت و قیمت، همین حالا به واتساپ پشتیبانی کیمیاگران سبحان قومس پیام دهید تا سفارش شما ثبت شود. ✅
